Пирог вишневый по-киевски

Модераторы: Annayake, Сніг

Аватара пользователя
Annayake
Призер конкурса "Сортовое фото 2010"
Призер конкурса "Сортовое фото 2010"
Сообщения: 1534
Зарегистрирован: 09 ноя 2008, 23:06
Откуда: Самара

Пирог вишневый по-киевски

Сообщение Annayake »

Представляю мой любимый (один из двух самых-самых) пирог с вишнями :give_heart Можно испечь его и с малиной, а зимой - из замороженных ягод.
Пирог вишневый по-киевски
Тесто: 2 ст. муки (примерно), 1 ст. сметаны, 1 ст. сахара, 1 ч. л. соды.
Начинка: очищенные вишни.
Заливка: сметана, сахар.
Сметану растереть с сахаром (я просто заливаю сахар сметаной и жду, пока все растворится само ;)), добавить соду, постепенно всыпать муку. Тесто должно быть мягким, разделить его на две части - основную и очень небольшую (для сетки сверху). Распределить тесто руками на круглой сковороде, смазанной маслом/маргарином и посыпанной мукой.
Вишни выложить на тесто, присыпать слегка крахмалом, посыпать сахаром хорошенько, выложить сетку из тонких полосок теста, запечь до полуготовности, затем вишни залить сметаной, посыпать сахаром и запечь до готовности.
Подавать со сметаной/молоком.
Очень вкусно с холодным молоком!
Вложения
P1040098 - копия (2).jpg
P1040098 - копия (2).jpg (126.76 КБ) 7963 просмотра
Мои каталоги
Можно коллекционировать пасмурные дни, неудачи, полупустые кошельки…и быть несчастным. Можно собирать улыбки, солнечных зайчиков, красивую музыку, изысканные запахи…и стать счастливым

Аватара пользователя
Ma Sha
Администратор
Администратор
Сообщения: 11004
Зарегистрирован: 27 мар 2008, 14:13
Откуда: Киев, Голосеево
Контактная информация:

Re: Пироги

Сообщение Ma Sha »

спасибо за рецепт! выглядит очень вкусно :connie_21: обязательно испробую
То, что есть в человеке, безсомненно, важнее того, что есть у человека. А. Шопенгауэр.

Мой каталог
Цветочная лавка

Аватара пользователя
Изя
Эксперт
Эксперт
Сообщения: 1521
Зарегистрирован: 27 янв 2009, 23:22
Откуда: Щецин,Польша

Re: Пироги

Сообщение Изя »

Annayake ,спасибки!!!!завтра буду печь :connie_21:
Есть ли во мне изюминка?
Во мне масса изюминок!
Да я, практически, кекс!!!

Мой каталог тут - http://www.violets.com.ua/index.php?id= ... OwnerId=44

Аватара пользователя
Annayake
Призер конкурса "Сортовое фото 2010"
Призер конкурса "Сортовое фото 2010"
Сообщения: 1534
Зарегистрирован: 09 ноя 2008, 23:06
Откуда: Самара

Re: Пироги

Сообщение Annayake »

Забыла добавить - разрезать остывшим. Думаю, все так и делают с ягодными пирогами, но все же :)
Мои каталоги
Можно коллекционировать пасмурные дни, неудачи, полупустые кошельки…и быть несчастным. Можно собирать улыбки, солнечных зайчиков, красивую музыку, изысканные запахи…и стать счастливым

Аватара пользователя
Ma Sha
Администратор
Администратор
Сообщения: 11004
Зарегистрирован: 27 мар 2008, 14:13
Откуда: Киев, Голосеево
Контактная информация:

Re: Пироги

Сообщение Ma Sha »

готовила сегодня, вишни не было, заменила на смородину, тоже очень вкусно, все делала по рецепту, пекла около 40 мин при температуре 180С. Ребенок активно помогал, месил тесто, делал решетку. Потом с пирогом лег спать :D
То, что есть в человеке, безсомненно, важнее того, что есть у человека. А. Шопенгауэр.

Мой каталог
Цветочная лавка

Аватара пользователя
Annayake
Призер конкурса "Сортовое фото 2010"
Призер конкурса "Сортовое фото 2010"
Сообщения: 1534
Зарегистрирован: 09 ноя 2008, 23:06
Откуда: Самара

Re: Пироги

Сообщение Annayake »

Ma Sha писал(а): Потом с пирогом лег спать :D
затрудняюсь представить...в обнимку??? :ogogo:
Мои каталоги
Можно коллекционировать пасмурные дни, неудачи, полупустые кошельки…и быть несчастным. Можно собирать улыбки, солнечных зайчиков, красивую музыку, изысканные запахи…и стать счастливым

Аватара пользователя
Ma Sha
Администратор
Администратор
Сообщения: 11004
Зарегистрирован: 27 мар 2008, 14:13
Откуда: Киев, Голосеево
Контактная информация:

Re: Пирог вишневый по-киевски

Сообщение Ma Sha »

кушал прямо с большого блюда, откусывал по кусочку, съел сверху всю решетку и сметану :rolleyes потом раз и отвалился на бок
:pooh_lol
То, что есть в человеке, безсомненно, важнее того, что есть у человека. А. Шопенгауэр.

Мой каталог
Цветочная лавка

Аватара пользователя
Annayake
Призер конкурса "Сортовое фото 2010"
Призер конкурса "Сортовое фото 2010"
Сообщения: 1534
Зарегистрирован: 09 ноя 2008, 23:06
Откуда: Самара

Re: Пирог вишневый по-киевски

Сообщение Annayake »

:D Хорошо постарался!!
Маша, а смородина была красная и черная? Просто у меня еще с прошлого года много красной осталось. А одна только красная как-то не очень идет... Куда бы ее применить?..
Мои каталоги
Можно коллекционировать пасмурные дни, неудачи, полупустые кошельки…и быть несчастным. Можно собирать улыбки, солнечных зайчиков, красивую музыку, изысканные запахи…и стать счастливым

Аватара пользователя
Ma Sha
Администратор
Администратор
Сообщения: 11004
Зарегистрирован: 27 мар 2008, 14:13
Откуда: Киев, Голосеево
Контактная информация:

Re: Пирог вишневый по-киевски

Сообщение Ma Sha »

я делала с черной, думаю с красной будет оочень вкусно. Я очень люблю варенье из поречки. Только я бы сахара чуть больше положила.
То, что есть в человеке, безсомненно, важнее того, что есть у человека. А. Шопенгауэр.

Мой каталог
Цветочная лавка

Аватара пользователя
Ma Sha
Администратор
Администратор
Сообщения: 11004
Зарегистрирован: 27 мар 2008, 14:13
Откуда: Киев, Голосеево
Контактная информация:

Re: Пирог вишневый по-киевски

Сообщение Ma Sha »

Приготовила я с творогом, получился оооочень вкусный, во рту тает, даже чем-то напомнил чизкейк :)
1.JPG
1.JPG (54.9 КБ) 7849 просмотров
2.JPG
2.JPG (49.84 КБ) 7850 просмотров
То, что есть в человеке, безсомненно, важнее того, что есть у человека. А. Шопенгауэр.

Мой каталог
Цветочная лавка

Аватара пользователя
Anny
Супермодератор
Супермодератор
Сообщения: 5445
Зарегистрирован: 27 мар 2008, 16:36

Re: Пирог вишневый по-киевски

Сообщение Anny »

как аппетитно!
А что - это желтое сверху :blush2
Live as if you were to die tomorrow. Learn as if you were to live forever. Mahatma Gandhi

Аватара пользователя
Ma Sha
Администратор
Администратор
Сообщения: 11004
Зарегистрирован: 27 мар 2008, 14:13
Откуда: Киев, Голосеево
Контактная информация:

Re: Пирог вишневый по-киевски

Сообщение Ma Sha »

это домашняя сметанка взбитая с сахаром :connie_21:
То, что есть в человеке, безсомненно, важнее того, что есть у человека. А. Шопенгауэр.

Мой каталог
Цветочная лавка

Аватара пользователя
Helen
Модератор
Модератор
Сообщения: 3703
Зарегистрирован: 05 апр 2008, 14:15
Откуда: Киев, Дарница
Контактная информация:

Re: Пирог вишневый по-киевски

Сообщение Helen »

Маша,мастерица, сеточку сверху сплела :good:

Аватара пользователя
Lana
Живу тут
Живу тут
Сообщения: 5597
Зарегистрирован: 28 мар 2008, 16:18
Откуда: Киев, Отрадный

Re: Пирог вишневый по-киевски

Сообщение Lana »

Какой вид вкуснючий у пирога!!! :good:
"Есть только одна подлинная роскошь. Это роскошь человеческого общения." Антуан де Сент-Экзюпери

Каталоги моих растений

Аватара пользователя
Ma Sha
Администратор
Администратор
Сообщения: 11004
Зарегистрирован: 27 мар 2008, 14:13
Откуда: Киев, Голосеево
Контактная информация:

Re: Пирог вишневый по-киевски

Сообщение Ma Sha »

так он и есть вкусный :D , и готовится очень быстро
То, что есть в человеке, безсомненно, важнее того, что есть у человека. А. Шопенгауэр.

Мой каталог
Цветочная лавка

Аватара пользователя
Ma Sha
Администратор
Администратор
Сообщения: 11004
Зарегистрирован: 27 мар 2008, 14:13
Откуда: Киев, Голосеево
Контактная информация:

Re: Пирог вишневый по-киевски

Сообщение Ma Sha »

Сегодня делала с начинкой из черники, получилось очень вкусно, ребенка нельзя было за уши оттянуть, хотя чернику он не есть. И на вид красиво :)
То, что есть в человеке, безсомненно, важнее того, что есть у человека. А. Шопенгауэр.

Мой каталог
Цветочная лавка

Аватара пользователя
BitterPoison
Эксперт
Эксперт
Сообщения: 1515
Зарегистрирован: 10 июн 2009, 08:11
Откуда: Киев,м.Черниговская - м.Майдан Незалежности
Контактная информация:

Re: Пирог вишневый по-киевски

Сообщение BitterPoison »

Тэкс.
Этта у нас будет завтра :D
Никогда не вешайте нос. Вешайте людей, которые вас обижают. Эффекта больше)))

Аватара пользователя
Сніг
Победитель конкурса "Сортовое фото 2010"
Победитель конкурса "Сортовое фото 2010"
Сообщения: 3705
Зарегистрирован: 18 ноя 2008, 15:56
Откуда: Київ-Бровари

Re: Пирог вишневый по-киевски

Сообщение Сніг »

У нас тоже! :drinks

Аватара пользователя
BitterPoison
Эксперт
Эксперт
Сообщения: 1515
Зарегистрирован: 10 июн 2009, 08:11
Откуда: Киев,м.Черниговская - м.Майдан Незалежности
Контактная информация:

Re: Пирог вишневый по-киевски

Сообщение BitterPoison »

Я кажись в форум Ням Ням зря зашла :haha:
Снег, с вишнями? Я хочу сделать один с вишнями и смородинкой или поричкой или черникой, один с творогом - завтра едем в село к родителям :blush:
Никогда не вешайте нос. Вешайте людей, которые вас обижают. Эффекта больше)))

Аватара пользователя
ljudmila
Опытный
Опытный
Сообщения: 642
Зарегистрирован: 08 окт 2009, 15:08
Откуда: Киев, Виноградарь

Re: Пирог вишневый по-киевски

Сообщение ljudmila »

Я делала и с творогом и с вишнями. Сметают на раз :D
Вложения
Сверху немного поливали шоколадом, совсем чуть-чуть
Сверху немного поливали шоколадом, совсем чуть-чуть
P6300042.JPG (102.39 КБ) 7724 просмотра
Мечта каждой женщины - быть женщиной мечты

Аватара пользователя
Сніг
Победитель конкурса "Сортовое фото 2010"
Победитель конкурса "Сортовое фото 2010"
Сообщения: 3705
Зарегистрирован: 18 ноя 2008, 15:56
Откуда: Київ-Бровари

Re: Пирог вишневый по-киевски

Сообщение Сніг »

BitterPoison писал(а):Снег, с вишнями?

да, буду делать с вишнями:) обожжжаю вишневую выпечку!

Аватара пользователя
Ленуська
Уверенный
Уверенный
Сообщения: 188
Зарегистрирован: 13 окт 2009, 15:20
Откуда: Киев-Вышгород

Re: Пирог вишневый по-киевски

Сообщение Ленуська »

Прочитала. Сбегала за сметанкой (взяла два пакета, чтоб второй раз не бегать :laugh3 ). Уже пеку. :nail
Не заслуживает восхищения тот, кто ничем не восхищается.

Аватара пользователя
olga_new
Уверенный
Уверенный
Сообщения: 161
Зарегистрирован: 22 ноя 2009, 20:29
Откуда: Киев, м. Харьковская

Re: Пирог вишневый по-киевски

Сообщение olga_new »

У меня получился вот такой :connie_21:
Вишневый пирог по-киевски.jpg
Вишневый пирог по-киевски.jpg (108.67 КБ) 7683 просмотра
Всю ночь не ем, весь день не сплю - конечно очень устаю...

Аватара пользователя
МаринаФ
Эксперт
Эксперт
Сообщения: 1012
Зарегистрирован: 17 июл 2008, 07:54
Откуда: Киев (Вишнёвый)
Контактная информация:

Re: Пирог вишневый по-киевски

Сообщение МаринаФ »

Оля на вид вкуснятина!

Аватара пользователя
olga_new
Уверенный
Уверенный
Сообщения: 161
Зарегистрирован: 22 ноя 2009, 20:29
Откуда: Киев, м. Харьковская

Re: Пирог вишневый по-киевски

Сообщение olga_new »

На вкус так же! :)
Всю ночь не ем, весь день не сплю - конечно очень устаю...

Ответить

Вернуться в «Ням-ням»