Мои скромные рецепты (Салат и слоеный пирог)

[Mila]

Готовила ко дню рождения, и только сейчас наконец-то смогла выложить свои рецепты.
Чтобы много не писать, посмотреть можно здесь.
http://gotovim-doma.ru/forum/memberlist ... 65#recipes
Надеюсь что, когда похолодает и будет желание готовить, выложу еще.

[Annayake]

Mila, выкладывайте еще, интересные рецепты:) Закусочный торт тоже люблю, но с совсем другими начинками. Надо и ваши испробовать)

[Anny]

Mila, скопируйте, пожалуйста, рецепты и на наш форум.
По Вашей ссылке требуется регистрация для просмотра

[Mila]

Салат из капусты с куриной печенью.
Печенку отварить в подсоленной воде. Когда остынет, порезать на мелкие кусочки.
На сковороде пожарить лук с морковкой. Соль и пряности по вкусу. Все добавить в печенку.
Капусту пошинковать и смешать и печенью и луком. Перемешать и слегка заправить майонезом.
Салат лучше есть свежеприготовленным, пока капуста хрустящая.
Я готовила его ко дню рождения и капусту шинковала уже на работе. Поэтому нет фото в готовом виде.

[Mila]

Слоеный пирог "Закусочный!
Из слоеного теста испечь коржи.
Я делаю слоеное тесто для этого пирога так:
На одну порцию потребуется:
2,5 стакана муки, 250 грамм маргарина и 1 стакан воды смешанной с 1 стол. Ложкой уксуса.
Маргарин и муки порубить ножом до образования крошки. Затем добавлять воду, небольшими порциями, и замесить тесто. Вода может остаться. Это зависит от жирности маргарина.
Тесто поставить в холодильник.

Готовим начинку для пирога.
Начинка – полет фантазии. Я делаю скромно, потому, что не один пирог, а несколько.
А для примера даю несколько вариантов начинки.
1. Грибы – жарим.
2. Лук и морковь спасеровать и посолить.
3. Салат из плавленых сырков с чесноком.
4. Мясо отварное и измельченное.
5. Баклажаны измельченные
6. Рыбные консервы и т.д.

Каждый корж смазываю майонезом и кладу начинку. У меня получается 4 коржа и 3 вида начинки.
Затем пирог можно обернуть пленкой пищевой, положить сверху разделочную доску, или что-то другое и поставить под пресс. Я наверх ставлю трехлитровую банку с консервацией. Пирог должен пропитаться хотя бы ночь., чтобы коржи стали мягкими.
Перед подачей на стол можно украсить.

[Anny]

Mila, спасибо!
нужно будет обязательно сделать пирог! Он так аппетитно выглядит

[Mila]

Аня, попробуй. Очень вкусно.

[Фиалко]

Вношу свою лепту в кулинарную страничку праздничных салатов.

рецепты салатов ко дню рождения

Приготовление:
Яйца отварите. Огурцы очистите от кожуры. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины. Куриное мясо, яйца, огурцы и яблоки не крупно нарежьте. Все аккуратно перемешайте, заправьте майонезом и выложите горкой в салатник. Помидоры нарежьте тонкими кружками. Украсьте салат зеленью и помидора­ми.

Ингредиенты :

яйца 3 шт
огурцы свежие 300 г
яблоко 100 г
куриное филе отварное или жареное 300 г
майонез 150 г
помидоры 100 г
зелень 30 г

[Boneee]

Мои одни из любимых салатов:
Каприз

Для приготовления: сердце свиное 3шт, морковь две средних луковицы, огурчики маринованные не больших 6 шт. майонез и зелень по вкусу.
Сердце предварительно отварить до готовности примерно часика 2,закипит на медленный огонь и пусть варится, периодически снимаем пену. При варке в бульон бросаем перчик чёрный горошек 6шт. и пару штук лавровых листа, готовое сердце сливаем, остужаем и нарезаем на тонкие полоски. Так же тонко нарезаем огурчики. Перемешиваем с сердцем. Следующий этап овощи: лук режем полукольцами. морковь трём на крупной тёрке и обжариваем всё отдельно. После того как овощи довели до готовности, высыпаем их в друшлаг и даём стечь маслу, и остудим. Все ингредиенты соединяем, заливаем майонезом и тщательно всё перемешиваем, в конце украсить зеленью.

[Boneee]

Черепаха


150 гр куриного филе
4 яйца
лук
яблоко
грецкий орех
сыр


Укладывается все слоями на плоской тарелке в форме овала. Каждый слой пропитывается майонезом (Слой пропитки майонезом - по вкусу).
Слои выкладываются в следующем порядке:
Мелко нарезанные белки яиц, Мелко порезанное отварное филе куры, Лук
Протертое на мелкой терке яблоко. Тертый сыр.Посыпать измельченными желтками
Посыпать протертыми грецкими орехами.Голову, лапы черепахи можно сделать из протертого сыра. все ингредиенты очень мелко порезаны.

[Сніг]

Моя тетушка делает "Черепаху" так же, только заменяет курицу на шпроты. Но курица да, для печени полегче будет))

[Фиалко]

Салат с тунцом и белой фасолью

Очень простой рецепт салата из тунца, белой фасоли, маринованных огурцов, сладкого перца и свежей зелени. Фасоль и тунца нужно просто выложить из консервной банки, огурцы, перец и зелень – нарезать, а затем все перемешать.

1. Соедините фасоль с тунцом, нарезанными маринованными огурцами, сладким перцем, луком и зеленью*.

2. Посолите, поперчите, заправьте салат лимонным соком, маслом и хорошо все перемешайте.

3. Попробуйте салат с тунцом и фасолью. Добавьте, если нужно, еще соли, перца, лимонного сока или масла.

* Зелень для салата выбирайте по своему вкусу: петрушку и мяту можно заменить, например, базиликом и укропом.

Ингредиенты:

Фасоль белая, консервированная (без жидкости) – 400 г

Тунец консервированный (без жидкости) – 190 г

Огурцы маринованные (нарезанные) – ½ стакана (70 г)

Перец сладкий, красный (мелко нарезанный) – ¼ стакана (40 г)

Зелень петрушки (нарезанная) – 1-2 ст. л. (5 г)

Мята свежая (нарезанная) – 1 ст. л. (3 г)

Лук зеленый (нарезанный) – 1-2 ст. л. (5 г)

Соль – по вкусу

Перец – по вкусу

Сок лимона свежий – 1-2 ст. л.

Масло оливковое – 1-2 ст. л.