Блюда из овощей и фруктов

Модераторы: Annayake, Сніг

Ответить
Аватара пользователя
Helen
Модератор
Модератор
Сообщения: 3703
Зарегистрирован: 05 апр 2008, 14:15
Откуда: Киев, Дарница
Контактная информация:

Блюда из овощей и фруктов

Сообщение Helen »

Поделитесь, пожалуйста, блюдами из овощей и фруктов.

Аватара пользователя
Nataly
Модератор
Модератор
Сообщения: 6003
Зарегистрирован: 27 мар 2008, 16:51
Откуда: Киев, Соломенка
Контактная информация:

Re: Блюда из овощей и фруктов

Сообщение Nataly »

Я очень люблю всякие овощные рагу и сотэ. Вот, например, такое.
В кастрюльку налить ложку растительного масла и выложить слоями нашинкованную капусту, промытый рис, мелко порезанное куриное филе, нашинкованный лук и морковь мелко порезанную или натертую на крупной терке. Каждый слой посолить, ввести любимые приправы. Залить водой (на 1 стакан риса*1,5-2 стакана воды). Тушить около 1 часа, заправить соусом по вкусу. Мне нравится сметана с томатной пастой. Летом капусту можно заменить кабачками.
Не существует ошибок, только уроки. Неудачи – неотъемлемая часть успеха. (с)

мой каталог

Аватара пользователя
Helen
Модератор
Модератор
Сообщения: 3703
Зарегистрирован: 05 апр 2008, 14:15
Откуда: Киев, Дарница
Контактная информация:

Re: Блюда из овощей и фруктов

Сообщение Helen »

Наташа, а перемешивать это блюдо не надо? Просто тушить на маленьком огоньке? Как плов?

Аватара пользователя
Nataly
Модератор
Модератор
Сообщения: 6003
Зарегистрирован: 27 мар 2008, 16:51
Откуда: Киев, Соломенка
Контактная информация:

Re: Блюда из овощей и фруктов

Сообщение Nataly »

Перемешать, когда заправляем соусом, в самом конце.
Не существует ошибок, только уроки. Неудачи – неотъемлемая часть успеха. (с)

мой каталог

Аватара пользователя
Helen
Модератор
Модератор
Сообщения: 3703
Зарегистрирован: 05 апр 2008, 14:15
Откуда: Киев, Дарница
Контактная информация:

Re: Блюда из овощей и фруктов

Сообщение Helen »

Спасибо!

Аватара пользователя
Anny
Супермодератор
Супермодератор
Сообщения: 5445
Зарегистрирован: 27 мар 2008, 16:36

Re: Блюда из овощей и фруктов

Сообщение Anny »

А соус какой?
Live as if you were to die tomorrow. Learn as if you were to live forever. Mahatma Gandhi

Аватара пользователя
Nataly
Модератор
Модератор
Сообщения: 6003
Зарегистрирован: 27 мар 2008, 16:51
Откуда: Киев, Соломенка
Контактная информация:

Re: Блюда из овощей и фруктов

Сообщение Nataly »

Аня, можно заправить, чем нравится: майонезом, сметаной, томат. пастой, можно смешать.
Не существует ошибок, только уроки. Неудачи – неотъемлемая часть успеха. (с)

мой каталог

Аватара пользователя
Helen
Модератор
Модератор
Сообщения: 3703
Зарегистрирован: 05 апр 2008, 14:15
Откуда: Киев, Дарница
Контактная информация:

Re: Блюда из овощей и фруктов

Сообщение Helen »

Наталия, сегодня на ужин готовила Ваше блюдо с рисом, капустой и филе. Очень вкусно и разнообразно. Спасибо еще раз за рецепт.
Я, кстати уже готовила по Вашему рецепту куриное филе с мороженными овощами. Только на дно противня еще клала картошку. У меня семья картофельная :D Тоже было вкусненько.
Пожалуйста, делитесь рецептами еще.

Аватара пользователя
Nataly
Модератор
Модератор
Сообщения: 6003
Зарегистрирован: 27 мар 2008, 16:51
Откуда: Киев, Соломенка
Контактная информация:

Re: Блюда из овощей и фруктов

Сообщение Nataly »

Ну, пожалуйста :)
Приваренную цветную капусту разобрать на соцветия. Отварное филе или сосиски (ветчину) порезать кусочками. Отваренные картопельки порезать кусочками. На лист немного раст. масла, уложить все слоями (капуста, мясо, картошка), залить майонезом или сметаной, засыпать тертым сыром. В духовку на 15 мин. Вместо цветной капусты можно взять те же замороженные овощи.

Девочки, ну вы же тоже рецептики покажите :) Мне ж тоже разнообразия хоцца! :D
Не существует ошибок, только уроки. Неудачи – неотъемлемая часть успеха. (с)

мой каталог

Ирка
Ветром занесло
Ветром занесло
Сообщения: 15
Зарегистрирован: 03 сен 2008, 10:54
Откуда: Запорожская обл.
Контактная информация:

Re: Блюда из овощей и фруктов

Сообщение Ирка »

Доброе утро!
Когда-то пробовала спаржу с жареными лучком и яйцами, смакота, но не знаю, как это сотворить...
Кто-нибудь знает рецепты спаржи? Какие угодно (я ее с переляку так много купила... :D)

Аватара пользователя
Helen
Модератор
Модератор
Сообщения: 3703
Зарегистрирован: 05 апр 2008, 14:15
Откуда: Киев, Дарница
Контактная информация:

Re: Блюда из овощей и фруктов

Сообщение Helen »

Ирка, Вы имеете в виду спаржу-фасоль или аспарагус (его тоже спаржей называют )?
А с яйцами и лучком-я бы то же попробовала приготовить.

Аватара пользователя
Людмила
Модератор
Модератор
Сообщения: 1333
Зарегистрирован: 18 июл 2008, 13:44
Откуда: Киев. Отрадный

Re: Блюда из овощей и фруктов

Сообщение Людмила »

Если спаржа молоденькая,она вкусна,жаренная во фритюре.
Еще можно готовить с томатным соусом: Лук и морковь спассеровать на сковородке, выложить немного приваренную спаржу, добавить специи, соус томатный, протушить.Чтоб она была вкусней в томатн.соус добавить немного сахара.
Также можна тушить и со сметаной с чесночком. Это получится овощное сотэ. Но можна также добавить и немного курочки и т.д.
Кто как любит.

Аватара пользователя
Ahineya
Опытный
Опытный
Сообщения: 994
Зарегистрирован: 03 авг 2008, 16:41
Откуда: Киев, центр
Контактная информация:

Re: Блюда из овощей и фруктов

Сообщение Ahineya »

Люда, опять же, это спаржевая фасоль или аспарагус?
Спаржу (аспарагус) - просто отвариваю в подсоленной воде, а едим с соусами - сметана+ чеснок+ зелень, томатный соус+ базилик, иногда муж просит просто с майонезом, а иногда тушу лук с морковкой, но на мой вкус - суховато...
Если у вас действительно паранойя, это еще не значит, что за вами не следят.

Аватара пользователя
Людмила
Модератор
Модератор
Сообщения: 1333
Зарегистрирован: 18 июл 2008, 13:44
Откуда: Киев. Отрадный

Re: Блюда из овощей и фруктов

Сообщение Людмила »

Я имела в виду обычную спаржу. Но чтоб не было суховато, я делаю соус немного жидковатый. Иногда жарю просто на сковородке с кучей других овощей. :)

Ирка
Ветром занесло
Ветром занесло
Сообщения: 15
Зарегистрирован: 03 сен 2008, 10:54
Откуда: Запорожская обл.
Контактная информация:

Re: Блюда из овощей и фруктов

Сообщение Ирка »

Простите, на выходные унесло неожиданно...
Я имела ввиду тоже фасоль и знакомые подсказали:
20 минут варить
в это время жарить крупно нарезанный лук
в готовый лук спаржу,
посолить и пару минут пожарить, чтоб соль впиталась
и залить взбитым яйцом (количество яиц зависит от предпочтений)
ну и помешать пока яйца не дожарятся - всё!

Благодаря этому рецепту я в принципе полюбила спаржу - раньше она мне не нравилась. Ну а теперь в разных рецептах хочу попробовать. Спасибо!

Ирка
Ветром занесло
Ветром занесло
Сообщения: 15
Зарегистрирован: 03 сен 2008, 10:54
Откуда: Запорожская обл.
Контактная информация:

Re: Блюда из овощей и фруктов

Сообщение Ирка »

Тушила со сметаной и часночком - так понравилось, что даже на праздничный стол выставила. Мама назвала это блюдо "чем-то необыкновенным"! Срасибо за рецепт! Кто еще не пробовал - рекомендую.

Аватара пользователя
Ahineya
Опытный
Опытный
Сообщения: 994
Зарегистрирован: 03 авг 2008, 16:41
Откуда: Киев, центр
Контактная информация:

Re: Блюда из овощей и фруктов

Сообщение Ahineya »

А мое семейство уже неделю топчет баклажаны под сыром и просит еще))) Ну, наверное, все знают, как это делается, просто напоминаю, что тоже очень вкусно)))
Если у вас действительно паранойя, это еще не значит, что за вами не следят.

ulia
Живу тут
Живу тут
Сообщения: 2651
Зарегистрирован: 15 апр 2008, 16:35

Re: Блюда из овощей и фруктов

Сообщение ulia »

Ahineya писал(а):Ну, наверное, все знают, как это делается
Не все ,можно рецептик :)

Аватара пользователя
Ahineya
Опытный
Опытный
Сообщения: 994
Зарегистрирован: 03 авг 2008, 16:41
Откуда: Киев, центр
Контактная информация:

Re: Блюда из овощей и фруктов

Сообщение Ahineya »

Нарезаете баклажан вдоль, пластами, заливаете в миске водой, пусть постоят, пока начинку готовите. На начинку я использую лук, нарезаю кольцами, помидоры - тоже кольцами. Выкладываю пласты баклажанов на смазанный противень, предварительно стряхнув лишнюю воду, сверху лук, на него - помидоры, смазываю майонезом и затираю сыром. Ставлю в духовку, минут на 15, температура - 180. Солить не пробовала даже, и так достаточно)))) Можно чеснока чуть-чуть раздавить под майонез. Начинку делают разную - и колбасу добавляют, и мясо куриное, варианты зависят от того, что валяется в холодильнике)) Но мы предпочитаем чисто овощной, гарнирный вариант, т.к. мясо какое-то рядом на тарелочке отдыхает)))
Если у вас действительно паранойя, это еще не значит, что за вами не следят.

Аватара пользователя
Helen
Модератор
Модератор
Сообщения: 3703
Зарегистрирован: 05 апр 2008, 14:15
Откуда: Киев, Дарница
Контактная информация:

Re: Блюда из овощей и фруктов

Сообщение Helen »

Лена,меня баклажаны твои вдохновили,на ночь глядючи :D Но они же сейчас немного кусаются... Если до завтра желание не пройдет,то придется купить. :D

Аватара пользователя
Nat_K
Опытный
Опытный
Сообщения: 552
Зарегистрирован: 22 авг 2009, 10:50
Откуда: Киев, центр
Контактная информация:

Re: Блюда из овощей и фруктов

Сообщение Nat_K »

Буряковый салатик. Варим бурячки, трем их на крупной терке, запариваем изюм, мелко режем орехи, раздавливаем зубчика 3 чесночка. Все смешиваем и заправляем майонезом. Все!

Аватара пользователя
Vikki
Эксперт
Эксперт
Сообщения: 1209
Зарегистрирован: 30 июн 2008, 17:34
Откуда: Киев, Березняки
Контактная информация:

Re: Блюда из овощей и фруктов

Сообщение Vikki »

я тоже такой салатик уважаю
Nat_K писал(а):Варим бурячки
но гораздо вкуснее получается, если бурячки не варить, а испечь в духовке

Аватара пользователя
Precious
Уверенный
Уверенный
Сообщения: 350
Зарегистрирован: 23 май 2008, 22:13
Откуда: Крым

Re: Блюда из овощей и фруктов

Сообщение Precious »

Наше местное блюдо - Жареный болгарский перец :l_daisy .
Целые перцы обжарить со всех сторон в растительном масле, выложить на блюдо, посыпать солью и чесноком. Обожаю и горячим и холодным.
Вложения
DSC00456.jpg
DSC00456.jpg (35.13 КБ) 8521 просмотр
Too many cooks spoil the broth :-)

Ответить

Вернуться в «Ням-ням»