Страница 1 из 6

Салатики

Добавлено: 09 апр 2008, 00:19
Helen
Несколько раз делала этот салатик. Очень понравился. Легкий, не нагружающий. Прочла в журнале ПАНИ и испробовала. Единственное, немного дороговат получается.
Зеленый салат "Айсберг", но можно и обычный листовой, думаю - 1 головка, режем крупненькими кусочками.
1 банка мяса криля
0,5 кг вареных креветок (покупаю уже чищенные)
100-150 г кедровых орешков
оливковое масло для заправки

Re: Салатики

Добавлено: 09 апр 2008, 00:21
Helen
Если есть рецепты салатов без использования майонеза, то, пожалуйста, поделитесь.

Re: Салатики

Добавлено: 29 апр 2008, 00:25
Helen
Вот сделала по рецепту Anny салатик из темы Конкурс, тот,что из мяса криля с кальмарами. Положила салат на нарезанные помидоры. Очень вкусный. Гости спрашивали рецепт :D

Re: Салатики

Добавлено: 13 окт 2008, 09:59
Ma Sha
один из моих любимых салатиков:

"Море удовольствия"
Делается слоями:
200 г креветок или кальмаров, с крабовыми палочками тоже вкусно, порезать кубиками
майонез
4 белка потереть на крупной терке
250 г твердого сладковатого сыра типа Гауда, Эменталь потереть на крупной терке
майонез, сплошной слой
4 желтка, потереть на мелкой терке
1 баночка печени трески порезать кусчками и выложить сверху на желтки
1 лимон порезать полукольцами и выложить по краям салата (это обязательно!!! без лимона не тот вкус)

продолжение следует...

Re: Салатики

Добавлено: 13 окт 2008, 21:21
Людмила
Попробуйте такой салатик, может кому-то понравится:
Листья салата порвать руками, подсушить на сковородке батонные крошки ( свежий мягенький батон измельчить в блэндэре или потереть на терке) с добавлением чесночка, добавить резаную или рваную отварную курочку, добавить специи и соль по вкусу. Этот салатик можна заправлять как маслом растительным, так и майонезом. Вместо курочки можна добавлять морепродукты.

Re: Салатики

Добавлено: 13 окт 2008, 23:39
Ahineya
Вот еще не дочитла до конца, а уже подумала. что вижу этот салат с креветками! Все, буду готовить!

Re: Салатики

Добавлено: 02 ноя 2008, 14:32
Nataly
Салат с грибами и ананасом
Отварная куриная грудинка, грибы, ананас консервированный, сыр тертый, лук (вымочить), яйца отварные. Все порезать, перемешать. Залить несладким йогуртом+горчица 1:1 (я беру 4:1). Можно спользовать сметану или майонез.

Re: Салатики

Добавлено: 02 ноя 2008, 15:02
Lana
Наташа, спасибо! :)
А грибы какие используете, консервированые ?

Re: Салатики

Добавлено: 02 ноя 2008, 15:30
Nataly
На здоровье! :drinks Он очень интересный по вкусу.
Lana писал(а): грибы какие используете

Свежие шампиньоны отвариваю.

Re: Салатики

Добавлено: 02 ноя 2008, 22:54
Ahineya
Наш вечный любимый салат:
отварное куриное филе порезать кубиками, натереть на терку 1 крупный корень сельдерея, 2-3 небольших кислых яблока и нарезанный кубиками ананас (консервированный даже лучше, т.к. больше сока, а сельдерей суховат). Для того, чтобы сельдерей не потемнел, моментально заправляю его майонезом, а уже потом добавляю все остальное.

Re: Салатики

Добавлено: 19 ноя 2008, 13:38
Сніг
Когда-то надыбала на кулинарном форуме. Салат с хурмой и копченой семгой. Испытывала на ДР мужа и прошлые новогодние праздники. Успешно! Конечно, классику - оливье, шубу, гранатовый браслет и салат с крабовыми палками, не заменишь, но...

Количество ингредиентов соответственно приглашенным. Состав: листья салата (подушка), нарезанная ломтиками хурма, копченая семга, нарезанные дольками вареные вкрутую яйца (немного), икра для украшения (необязательно). Заправки двух типов - малобюджетная (сметана+желток+немного творога) и с претензией (сливочный сыр). Ингредиенты креативно разбрасываем по блюду.

Второй салат, слоеный, условно называется Тиффани, тоже родом с кулинарного форума, прошедший испытание на семейном торжестве с участием свекрови.
Ингредиенты: куриная грудка, обжаренная с добавлением карри, тертый сыр (Гауда, голландский etc), тертые вареные яйца, немного порумяненного миндаля, лучше пластинок (легко заменяется грецкими орехами), майонез, а сверху - нарезанные половинками большие зеленые виноградины.
Надеюсь, вам понравится.

Re: Салатики

Добавлено: 21 ноя 2008, 19:38
Annayake
Helen писал(а):Если есть рецепты салатов без использования майонеза, то, пожалуйста, поделитесь.
БЕЗ майонеза!!!!
Салат «Татарский»
Мясо вареное, болгарский перец - нарезать полукольцами, помидор – полукольцами, лук репчатый – полукольцами. Чтобы уменьшить горечь лука, можно залить его очень горячей водой. Хотя в кислой среде все равно должен замариноваться.
Добавить сок лимона (в крайнем случае - яблочный уксус), растительное масло без запаха, соль.
Ни один мужчина равнодушным не останется :victory

Re: Салатики

Добавлено: 20 дек 2008, 23:19
Helen
Annayake, спасибо большое за рецептик! Набор продуктов мне по вкусу! Буду готовить! Как раз телятинки сегодня прикупила :)

А я вспомнила еще один салатик. Условно назову его Свежесть. Мне именно такое приходит на ум,когда ем это!
Берем круглую или овальную тарелку-блюдо.
выкладываем по кругу горками (количество горок произвольно)
2 горки капусты тертой или мелко резанной
2 горки моркови тертой (можно по-корейски)
2 горки мелко резанных свежих помидоров
2 горки огурцов свежих и мелкорезанных.
можно лук (по вкусу)
можно еще капусту красную
посредине блюда -горкой ветчинка,сверху майонез,зелень.
Перемешиваем непосредственно перед поедание.
Простой салат и мне нравится. Может и вредновато зимой есть помидоры и огурцы,но если редко,то можно :) А летом этот салат почему-то "не едится"

Re: Салатики

Добавлено: 20 дек 2008, 23:54
Ahineya
Мне тоже такая Свежесть нравится))) Однозначно на НГ разлетится в момент!

Re: Салатики

Добавлено: 21 дек 2008, 15:23
Annayake
А у меня своя "Свежесть" :hahaha Хотя рецепты похожи - овощи в основе... Сравните:
Пекинская капуста (я беру половинку кочана), 1 помидор, 1 перец болгарский, 100 г твердого сыра.
Капусту порезать. Помидор, перец, сыр нарезать кубиками. + майонез или сметана.
Очень вкусно, всегда всем нравится, съедается быстро.

Re: Салатики

Добавлено: 21 дек 2008, 20:59
Ma Sha
о спасибо за рецептик, как раз пекинка в холодильнике скучает.

Re: Салатики

Добавлено: 21 дек 2008, 21:54
Helen
Annayake, сделала Ваш салатик без майонеза который! Съели в момент! Очень вкусный.Спасибо! Я его даже сфоткала. Выложу рекламу вашему салатику!

Re: Салатики

Добавлено: 22 дек 2008, 18:37
Annayake
Спасибо, Helen, так приятно)))) И в самом деле, надо бы фото делать для наглядности...не сразу скармливать, а покрасоваться с блюдом перед фотоаппаратом :hahaha
Продолжим тему безмайонезных рецептов? Пожалуйста, еще в заначке есть такой образец :connie_21:
Салат «Легкий»
0,5 кг свежих помидоров – кубиками нарезать.
200 г сыра – натереть.
1 банка кукурузы.
Батон нарезать кубиками, поджарить слегка, посыпать салат (вместо супервредных магазинных сухариков).
Заправка: оливковое масло + яблочный уксус + какие-то салатные приправы.

Салатик получается и правда легкий, но мяса нет, поэтому, наверно, рассчитан больше на нежные создания женского пола :nail

Re: Салатики

Добавлено: 22 дек 2008, 19:03
Ahineya
Ой, как я его хочу!!!! :angel Спасибо за идею!

Re: Салатики

Добавлено: 22 дек 2008, 23:44
Helen
Annayake, Спасибо и за такой рецептик. У меня сейчас сестра в гостях, так я и угощаю их разными блюдами.Завтра сделаем. Мы с ней делаем миску салата на 4 взрослых.а потом,когда уже доедаем,то вспоминаем про мужей: "Ладно,им завтра сделаем" :laugh3 или "Все равно Леша сегодня с другом встречается,будет не голодный,а Вове оставим немножко" :laugh3

Re: Салатики

Добавлено: 23 дек 2008, 00:53
Ната К.
У меня тоже есть несколько любимых салатов. Вот один из них:

1 упаковка "Морского коктейля", размораживаем, чуть обжариваем
немного вареных креветок
вареные яйца - 3-4 шт.
лук репчатый - 1-2 средних, мелко порезать
вареный рис (для массы, но можно не добавлять)

Все режем средне, заправляем майонезом. Украшаем зеленью, маслинами. Салат очень сытный, особенно если с рисом. :D

Re: Салатики

Добавлено: 23 дек 2008, 17:24
Anny
Ната К. писал(а):1 упаковка "Морского коктейля"

Наташа, а что это?
Я так понимаю морепродукты. А какие? Хочу сделать :D

Re: Салатики

Добавлено: 23 дек 2008, 17:37
Ната К.
Анечка, это морепродукты разные, там кусочки кальмаров, осьминожек, мидии, еще что-то (весь состав не знаю), они есть в маркетах и в упаковках, и по-моему на развес. Беру в упаковке. Так и называется "Морской коктейль".

Re: Салатики

Добавлено: 23 дек 2008, 18:18
Anny
Наташа, спасибо!
Буду пробовать! :D

Re: Салатики

Добавлено: 23 дек 2008, 18:53
Lana
там кусочки кальмаров, осьминожек, мидии, еще что-то
Еще креветки и каракатицы! :connie_21: :good: