Торты

Модераторы: Annayake, Сніг

Аватара пользователя
Изя
Эксперт
Эксперт
Сообщения: 1521
Зарегистрирован: 27 янв 2009, 23:22
Откуда: Щецин,Польша

Re: Торты

Сообщение Изя »

он долго пекся,потому что форма высокая- глубокая :)
у меня чудо в половину ниже.бабушкино еще :give_heart
Есть ли во мне изюминка?
Во мне масса изюминок!
Да я, практически, кекс!!!

Мой каталог тут - http://www.violets.com.ua/index.php?id= ... OwnerId=44

Аватара пользователя
Наталья Sh
Живу тут
Живу тут
Сообщения: 2117
Зарегистрирован: 20 мар 2009, 12:25
Откуда: Украина, Одесская обл., г.Ильичевск
Контактная информация:

Re: Торты

Сообщение Наталья Sh »

а! ну тогда понятно. так и запишем: печь дольше! :)
Когда женщина перестает быть юной и прелестной... Она становится мудрой и шикарной!!!!!

Смотрю на себя в зеркало-красавица! Присмотрелась… Блин… БОГИНЯ!

Аватара пользователя
Наталья Sh
Живу тут
Живу тут
Сообщения: 2117
Зарегистрирован: 20 мар 2009, 12:25
Откуда: Украина, Одесская обл., г.Ильичевск
Контактная информация:

Re: Торты

Сообщение Наталья Sh »

я тут http://www.povarenok.ru/recipes/show/36853/ нашла интересный тортик
а тут http://www.povarenok.ru/recipes/show/36917/ медовые кексы
если кто-то уже рецепты эти пробовал, напишите отзыв
Когда женщина перестает быть юной и прелестной... Она становится мудрой и шикарной!!!!!

Смотрю на себя в зеркало-красавица! Присмотрелась… Блин… БОГИНЯ!

Аватара пользователя
Сніг
Победитель конкурса "Сортовое фото 2010"
Победитель конкурса "Сортовое фото 2010"
Сообщения: 3705
Зарегистрирован: 18 ноя 2008, 15:56
Откуда: Київ-Бровари

Re: Торты

Сообщение Сніг »

я не пробовала, но идея первого - такой купол бисквитный с нежным творожным кремом и цукатами - очень классная:) :good:
вообще оригинальное оформление - 90% успеха у маленьких едоков:) я тоже в свою никак творог запихнуть не могу, ни под каким видом - даже чизкейки это для нее "тьху" :D

Olyushka
Уверенный
Уверенный
Сообщения: 309
Зарегистрирован: 31 окт 2009, 17:01
Откуда: Киев, Печерск

Re: Торты

Сообщение Olyushka »

Ой, как же мне захотелось такой тортик "Снежное лакомство" :connie_21: . Я себе уже записала. :rolleyes

Аватара пользователя
Мячик
Уверенный
Уверенный
Сообщения: 194
Зарегистрирован: 27 май 2008, 17:22
Откуда: Никополь
Контактная информация:

Re: Торты

Сообщение Мячик »

Mila писал(а):Я уже давно не готовлю сладкое (чтобы избежать соблазна и не толстеть). Но к Новому году сын просит готовить его любимый зимний торт.Я его называю "Мозаика".
Adminmary писал(а):а у нас он называется "Битое стекло"
Пришла сказать спасибо за рецепт! :) И за название :D Приготовили на Новый год - весь день 31 декабря ели и радовались торту и его количеству :laugh3

Аватара пользователя
Наталья Sh
Живу тут
Живу тут
Сообщения: 2117
Зарегистрирован: 20 мар 2009, 12:25
Откуда: Украина, Одесская обл., г.Ильичевск
Контактная информация:

Re: Торты

Сообщение Наталья Sh »

Когда женщина перестает быть юной и прелестной... Она становится мудрой и шикарной!!!!!

Смотрю на себя в зеркало-красавица! Присмотрелась… Блин… БОГИНЯ!

Аватара пользователя
Ma Sha
Администратор
Администратор
Сообщения: 11004
Зарегистрирован: 27 мар 2008, 14:13
Откуда: Киев, Голосеево
Контактная информация:

Re: Торты

Сообщение Ma Sha »

Наталья Sh писал(а):"Кудрявый пинчер"
ну и название :sarcastic
То, что есть в человеке, безсомненно, важнее того, что есть у человека. А. Шопенгауэр.

Мой каталог
Цветочная лавка

Аватара пользователя
Петровна
2 место конкурс "Самая интересная тема 2010"
2 место конкурс "Самая интересная тема 2010"
Сообщения: 1026
Зарегистрирован: 25 дек 2009, 09:13
Откуда: г.Киев\Виноградарь

Re: Торты

Сообщение Петровна »

Сніг писал(а):Рецепт очень прост, если не сказать примитивен, получится даже у начинающих кондитеров:)))
ТОРТ "ШОКОЛАД НА КИПЯТКЕ"

.

Спасибо большое за рецепт от меня моих близких и гостей.В этом году два раза готовила все в восторге.
Я брала домашнюю сметану хорошо сбивалась и вишни один раз коньячком заспиртовывала :sarcastic втихаря от мужа,что бы не знал.Так что :thank_you2: :thank_you2:
Большинство людей в действительности не хотят свободы,
потому что она предполагает ответственность,
а ответственность большинство людей страшит.
Зигмунд Фрейд.

Аватара пользователя
Наталья Sh
Живу тут
Живу тут
Сообщения: 2117
Зарегистрирован: 20 мар 2009, 12:25
Откуда: Украина, Одесская обл., г.Ильичевск
Контактная информация:

Re: Торты

Сообщение Наталья Sh »

Ma Sha писал(а):
Наталья Sh писал(а):"Кудрявый пинчер"
ну и название :sarcastic
зато готовится быстро, и легко :) я делала всем понравилось
Когда женщина перестает быть юной и прелестной... Она становится мудрой и шикарной!!!!!

Смотрю на себя в зеркало-красавица! Присмотрелась… Блин… БОГИНЯ!

Аватара пользователя
Сніг
Победитель конкурса "Сортовое фото 2010"
Победитель конкурса "Сортовое фото 2010"
Сообщения: 3705
Зарегистрирован: 18 ноя 2008, 15:56
Откуда: Київ-Бровари

Re: Торты

Сообщение Сніг »

Петровна, рада, что вам понравился! :l_daisy

Аватара пользователя
Изя
Эксперт
Эксперт
Сообщения: 1521
Зарегистрирован: 27 янв 2009, 23:22
Откуда: Щецин,Польша

Re: Торты

Сообщение Изя »

очередная порция сладкого.
тот же :connie_21:
Вложения
PIC_0051.JPG
PIC_0051.JPG (60.78 КБ) 7306 просмотров
Есть ли во мне изюминка?
Во мне масса изюминок!
Да я, практически, кекс!!!

Мой каталог тут - http://www.violets.com.ua/index.php?id= ... OwnerId=44

Аватара пользователя
Наталья Sh
Живу тут
Живу тут
Сообщения: 2117
Зарегистрирован: 20 мар 2009, 12:25
Откуда: Украина, Одесская обл., г.Ильичевск
Контактная информация:

Re: Торты

Сообщение Наталья Sh »

Изя, :connie_21: вкусный :good:
Когда женщина перестает быть юной и прелестной... Она становится мудрой и шикарной!!!!!

Смотрю на себя в зеркало-красавица! Присмотрелась… Блин… БОГИНЯ!

Аватара пользователя
Сніг
Победитель конкурса "Сортовое фото 2010"
Победитель конкурса "Сортовое фото 2010"
Сообщения: 3705
Зарегистрирован: 18 ноя 2008, 15:56
Откуда: Київ-Бровари

Re: Торты

Сообщение Сніг »

Ааааааааааааааааа! :connie_21:
(убежала печь торт).

Аватара пользователя
BitterPoison
Эксперт
Эксперт
Сообщения: 1515
Зарегистрирован: 10 июн 2009, 08:11
Откуда: Киев,м.Черниговская - м.Майдан Незалежности
Контактная информация:

Re: Торты

Сообщение BitterPoison »

Блин!
Что ж я с утра-то сюда зашла? :fool
Никогда не вешайте нос. Вешайте людей, которые вас обижают. Эффекта больше)))

Аватара пользователя
Изя
Эксперт
Эксперт
Сообщения: 1521
Зарегистрирован: 27 янв 2009, 23:22
Откуда: Щецин,Польша

Re: Торты

Сообщение Изя »

BitterPoison писал(а):Блин!
Что ж я с утра-то сюда зашла? :fool
и шо ты с утра по сладким закуткам шастаишь? ;) :laugh3
Есть ли во мне изюминка?
Во мне масса изюминок!
Да я, практически, кекс!!!

Мой каталог тут - http://www.violets.com.ua/index.php?id= ... OwnerId=44

Аватара пользователя
Ma Sha
Администратор
Администратор
Сообщения: 11004
Зарегистрирован: 27 мар 2008, 14:13
Откуда: Киев, Голосеево
Контактная информация:

Re: Торты

Сообщение Ma Sha »

Изя писал(а):и шо ты с утра по сладким закуткам шастаишь?
лучше утром, чем вечером :pooh_lol
То, что есть в человеке, безсомненно, важнее того, что есть у человека. А. Шопенгауэр.

Мой каталог
Цветочная лавка

Аватара пользователя
BitterPoison
Эксперт
Эксперт
Сообщения: 1515
Зарегистрирован: 10 июн 2009, 08:11
Откуда: Киев,м.Черниговская - м.Майдан Незалежности
Контактная информация:

Re: Торты

Сообщение BitterPoison »

Ma Sha писал(а):
Изя писал(а):и шо ты с утра по сладким закуткам шастаишь?
лучше утром, чем вечером :pooh_lol
Да тут некоторым(мне например) ни вечером ни утром нельзя :)
ну вас. Пойду отсюда.Тут такое показывают....
Никогда не вешайте нос. Вешайте людей, которые вас обижают. Эффекта больше)))

Аватара пользователя
Anny
Супермодератор
Супермодератор
Сообщения: 5445
Зарегистрирован: 27 мар 2008, 16:36

Re: Торты

Сообщение Anny »

Изя писал(а):очередная порция сладкого.
тот же :connie_21:

Посмотрела я на этот тортик. ну, думаю, раз человек 3й раз делает - наверное, тортик очень особенный :) И решила тоже сделать :)
Тортик ням-ням, всем понравился :)
Вспомнился мне еще один тортик с какао. Тоже невероятно вкусный. Хочу на днях и его исполнить

Пражский торт
тесто:
4 яйца
1 ст сахара
0,5 банки сгущенки
2 ст. л. какао
0,5 ч.л. соды
1 ст муки

крем:
200 гр масла сливочного
0,5 банки сгущенки

Помадка шоколадная (крем сверху):
0,5 ст сахара
2 ст л какао
2 ст л молока (можно воды)
50 гр сливочного масла

Выпекается тесто. Разрезается пополам. Обильно кремом смазывается. Верхней половинкой теста накрываем. Сверху помадка поливается. И как обычно в холодильник, чтоб крем застыл.
Но у меня в холодильнике долго оставить не получается - всегда не терпится попробовать :D
Live as if you were to die tomorrow. Learn as if you were to live forever. Mahatma Gandhi

Аватара пользователя
Изя
Эксперт
Эксперт
Сообщения: 1521
Зарегистрирован: 27 янв 2009, 23:22
Откуда: Щецин,Польша

Re: Торты

Сообщение Изя »

Анечка,это уже 5 раз был :blush:
Есть ли во мне изюминка?
Во мне масса изюминок!
Да я, практически, кекс!!!

Мой каталог тут - http://www.violets.com.ua/index.php?id= ... OwnerId=44

Аватара пользователя
Anny
Супермодератор
Супермодератор
Сообщения: 5445
Зарегистрирован: 27 мар 2008, 16:36

Re: Торты

Сообщение Anny »

Изя писал(а):Анечка,это уже 5 раз был :blush:

:ogogo:
Live as if you were to die tomorrow. Learn as if you were to live forever. Mahatma Gandhi

Аватара пользователя
Vikki
Эксперт
Эксперт
Сообщения: 1209
Зарегистрирован: 30 июн 2008, 17:34
Откуда: Киев, Березняки
Контактная информация:

Re: Торты

Сообщение Vikki »

"Пьяная вишня"
На один корж:

1 яйцо
0,5 ст сахара
0,5 ст муки
0,5 ст сметаны
1 чайная ложка какао
1 ч. л. соды, погасить
Выпечь 3 коржа

1 стакан вишни без косточек залить 4-5 столовых ложек водки или спирта, дать постоять часов 10.

Крем
1 банка сгущенки + 300 гр сливочного масла - взбить

Сборка: коржи пропитать стекшим с вишен соком, переложить вишнями и кремом

Аватара пользователя
Изя
Эксперт
Эксперт
Сообщения: 1521
Зарегистрирован: 27 янв 2009, 23:22
Откуда: Щецин,Польша

Re: Торты

Сообщение Изя »

Вика,не мало 1 стакан вишни?
Есть ли во мне изюминка?
Во мне масса изюминок!
Да я, практически, кекс!!!

Мой каталог тут - http://www.violets.com.ua/index.php?id= ... OwnerId=44

Аватара пользователя
Vikki
Эксперт
Эксперт
Сообщения: 1209
Зарегистрирован: 30 июн 2008, 17:34
Откуда: Киев, Березняки
Контактная информация:

Re: Торты

Сообщение Vikki »

Игорь, пекла неоднократно, вишни достаточно (как на мой взгляд). Вишню использовала и консервированную, и замороженную (ее проваривала предварительно с небольшим количеством сахара). Выпекаю в форме диаметром 22 см.

Аватара пользователя
Precious
Уверенный
Уверенный
Сообщения: 350
Зарегистрирован: 23 май 2008, 22:13
Откуда: Крым

Re: Торты

Сообщение Precious »

Торт " Пьяная Вишня".
Тесто: 10 яиц,
2 стакана сахара,
2 стакана муки,
50 гр какао,
1 пакетик ванильного сахара

Крем: 600 гр.слив.масла,
6 стол.ложек молока,
2 стакана сахара,
4 яйца,
50 гр какао,
1-2 пачки ванильного сахара

Кроме того: 2,5 стакана вишни (без косточки)
100 гр коньяка
100 гр чёрного шоколада

По рецепту нужно приготовить, так называемый, "теплый" бисквит на парУ. У меня, почему-то, на парУ получается не очень пышный, но, зато, красивого шоколадного цвета . Можно испечь обычный "сухой" бисквит, только какао нужно предварительно заварить кипятком, для цвета.
Вишню нужно залить коньяком и чуть-чуть присыпать сахаром на 1-2 суток. Если этот торт будут кушать дети, тогда смотрите сами: уместен тут алкоголь или нет .
Крем: какао смешать с небольшим количеством сахара, добавить молоко, яйца и поставить на самый тихий огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения. Остудить.
Масло растереть с сахаром (я брала сахарную пудру), постепенно добавляя остывшую массу с какао.
Сборка торта: бисквит разрезать, чтобы получилось 2 пласта. Из каждого нужно выбрать срединку (мякиш). В крем добавить вишню, кусочки бисквита и наполнить этим обе половинки бисквита. Сложить вместе, сверху - растопленная плитка шоколада.
Вложения
1.jpg
1.jpg (60.06 КБ) 7174 просмотра
Too many cooks spoil the broth :-)

Ответить

Вернуться в «Ням-ням»