Имбирный пряник

Модераторы: Annayake, Сніг

Ответить
Аватара пользователя
Natalochka
Уверенный
Уверенный
Сообщения: 443
Зарегистрирован: 07 окт 2010, 13:53
Откуда: Днепропетровск

Имбирный пряник

Сообщение Natalochka »

Скоро зима и самое время для такой вкусняшки, как имбирный пряник)))За счет специй хранится очень долго, больше месяца. Чем дольше лежит, тем мягче становится.

Ингредиенты:
100 г сахара
165 г меда или патоки
1,5 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. молотого душистого перца
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. молотой гвоздики (у меня не было)
2 ч.л. соды
125 г сливочного масла
1 яйцо
525 г муки
Для глазури:
1 яичный белок
150 г сахарной пудры
Кладем в кастрюлю сахар, мед и все специи, доводим до кипения, снимаем с огня. Добавляем соду, размешиваем. Смесь должна сильно вспениться.
Кладем в кастрюлю нарезанное кубиками масло и размешиваем, пока оно не растворится. обавляем яйцо и муку, замешиваем пластичное тесто.
Делим тесто пополам, одну часть заворачиваем в пленку и откладываем в сторону. Остальное тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см и вырезаем формочками печенье. Если вы собираетесь вешать печенье на елку - перед выпеканием в каждой печеньке делаем отверстие для нитки или ленты.
Кладем на противень и выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 12-14 минут, пока не зарумянятся края. Повторям с оставшимся тестом.
Пока печется печенье, готовим глазурь. Для этого взбиваем в пену белок и постепенно всыпаем в него сахарную пудру. Должна получиться однородная вязкая масса.
Выкладываем ее в пакет, срезаем уголок и декорируем остывшее печенье
Вложения
e8b3bdeee727.jpg
e8b3bdeee727.jpg (87.28 КБ) 2899 просмотров

Аватара пользователя
marisha_m
Уверенный
Уверенный
Сообщения: 265
Зарегистрирован: 20 фев 2013, 12:28
Откуда: Киев, Троещина

Re: Имбирный пряник

Сообщение marisha_m »

Ваши вкусняшки такие же красивые, как и декупаж! :good: Классно, когда все классно получается:)!
Думай хорошо, и мысли созреют в добрые дела. (Л.Н. Толстой)

Аватара пользователя
Natalochka
Уверенный
Уверенный
Сообщения: 443
Зарегистрирован: 07 окт 2010, 13:53
Откуда: Днепропетровск

Re: Имбирный пряник

Сообщение Natalochka »

marisha_m писал(а):Ваши вкусняшки такие же красивые, как и декупаж! :good: Классно, когда все классно получается:)!
Спасибо :blush2 :l_daisy :D

Ответить

Вернуться в «Ням-ням»