Картошечка

Модераторы: Annayake, Сніг

Аватара пользователя
Helen
Модератор
Модератор
Сообщения: 3703
Зарегистрирован: 05 апр 2008, 14:15
Откуда: Киев, Дарница
Контактная информация:

Картошечка

Сообщение Helen »

Незнаю как у кого, но у нас картошка каждый день, и вообще любимое блюдо в любом виде :good:
Чаще всего пеку в духовке. Либо чищенную либо в кожуре. Либо режу либо целиком.
Пока в таком виде:
- в очищенную и нарезанную дольками картошку добавляю порезанную зелень и чеснок, соль,перец, приправы и пряности по вкусу
- перемешиваю, туда же немного любого растительного масла,перемашиваю
- пеку до корочки

Аватара пользователя
Businka
Уверенный
Уверенный
Сообщения: 448
Зарегистрирован: 27 мар 2008, 16:45
Откуда: Киев, Виноградарь
Контактная информация:

Re: Картошечка

Сообщение Businka »

Клас! Просто и легко. И, наверное, очень вкусно :thumbsup:

Аватара пользователя
Lana
Живу тут
Живу тут
Сообщения: 5597
Зарегистрирован: 28 мар 2008, 16:18
Откуда: Киев, Отрадный

Re: Картошечка

Сообщение Lana »

Так, насмотрелась, пошла есть! :D
"Есть только одна подлинная роскошь. Это роскошь человеческого общения." Антуан де Сент-Экзюпери

Каталоги моих растений

Tiana
Опытный
Опытный
Сообщения: 508
Зарегистрирован: 15 апр 2008, 10:27
Откуда: Васильков, Киевская обл.
Контактная информация:

Re: Картошечка

Сообщение Tiana »

А у меня целая книжечка есть "Блюда из картофеля" называется. ;)
Никакая земная музыка не может сравниться с биением любящего сердца. (Бичер)

Аватара пользователя
* БДЖІЛКА *
Победитель конкурса "Самая интересная тема 2010"
Победитель конкурса "Самая интересная тема 2010"
Сообщения: 2950
Зарегистрирован: 14 май 2008, 21:37
Откуда: передмістя Києва
Контактная информация:

Re: Картошечка

Сообщение * БДЖІЛКА * »

я їм картошку дуже рідко :this: , а чоловік полюбляє ось таку:
берем велику картоплину, миємо ( не чистимо ), вирізаємо в ній велику дирку, і кладемо туди фарш, або піджарені грибочки з цибулею і сметанкою, а зверху притрушуємо сиром, і в духовку! :victory

Аватара пользователя
Ma Sha
Администратор
Администратор
Сообщения: 11004
Зарегистрирован: 27 мар 2008, 14:13
Откуда: Киев, Голосеево
Контактная информация:

Re: Картошечка

Сообщение Ma Sha »

вирізаємо в ній велику дирку
БДЖІЛКА * можно поподробнее :rolleyes
То, что есть в человеке, безсомненно, важнее того, что есть у человека. А. Шопенгауэр.

Мой каталог
Цветочная лавка

Аватара пользователя
* БДЖІЛКА *
Победитель конкурса "Самая интересная тема 2010"
Победитель конкурса "Самая интересная тема 2010"
Сообщения: 2950
Зарегистрирован: 14 май 2008, 21:37
Откуда: передмістя Києва
Контактная информация:

Re: Картошечка

Сообщение * БДЖІЛКА * »

можно поподробнее
так, а що тут детальніше? :dontknow . Беремо картоплину, вирізаємо в ній велику дирку ( виходить як чашка ), щоб тільки стінки і дно залишились, а серединку убираємо ( стінки повинні бути не тонкі, ато розвалиться :D ). Для того, щоб влізло багато начинки і стінки були не тонкі, потрібно брати велику картоплину! ;) , все :nail

Аватара пользователя
Helen
Модератор
Модератор
Сообщения: 3703
Зарегистрирован: 05 апр 2008, 14:15
Откуда: Киев, Дарница
Контактная информация:

Re: Картошечка

Сообщение Helen »

А я все больше люблю блюда, практически не требующие больших затрат труда и времени!

Вот такая картошечка. Рецепт от Юлии Высоцкой из ее книги "Овощи".

"Запеченная картошка с сыром"
Берем крупную картошку (молодую либо старую), моем ее тщательно, не чистим. Выкладываем на противень и запекаем около часа до золотистой корочки. До готовности (ножом проверяем)
Затем на готовой картошине,на каждой, делаем разрез вдоль до половины,вынимаем немного мякоти(картошка очень гарячая,но ложкой эту процедуру легко проделать). И начиняем смесью тертого сыра и сливочного масла. Начинки жалеть не надо. Чем больше-тем вкуснее.
Единственный недостаток этого блюда - большая каллорийность(картошка,масло!) Но вкусненько.
Подавать сразу,гарячей! Сверху присыпаем укропчиком ! :good:

Аватара пользователя
* БДЖІЛКА *
Победитель конкурса "Самая интересная тема 2010"
Победитель конкурса "Самая интересная тема 2010"
Сообщения: 2950
Зарегистрирован: 14 май 2008, 21:37
Откуда: передмістя Києва
Контактная информация:

Re: Картошечка

Сообщение * БДЖІЛКА * »

Helen, я робила таку картошечку :nail , чоловіка за вуха не можна було відтягти :)

Аватара пользователя
* БДЖІЛКА *
Победитель конкурса "Самая интересная тема 2010"
Победитель конкурса "Самая интересная тема 2010"
Сообщения: 2950
Зарегистрирован: 14 май 2008, 21:37
Откуда: передмістя Києва
Контактная информация:

Re: Картошечка

Сообщение * БДЖІЛКА * »

Інколи коли друзі приходять пивка попити :ups , то я беру великий протвінь, ріжу туди картошечку кільцями, а з верху викладую кусочки курочки, яка трішки помаринувались в майонезі з часничком :)
Блюдо виходить жирне, тому я завжди ставлю на стіл багато зелені та овочів :victory

Аватара пользователя
Helen
Модератор
Модератор
Сообщения: 3703
Зарегистрирован: 05 апр 2008, 14:15
Откуда: Киев, Дарница
Контактная информация:

Re: Картошечка

Сообщение Helen »

Пивко,картошечка- прямо родственные души! :friends Мы такое то же полюбляем. Муж больше,я меньше. Но иногда его поддерживаю! ;)

Аватара пользователя
* БДЖІЛКА *
Победитель конкурса "Самая интересная тема 2010"
Победитель конкурса "Самая интересная тема 2010"
Сообщения: 2950
Зарегистрирован: 14 май 2008, 21:37
Откуда: передмістя Києва
Контактная информация:

Re: Картошечка

Сообщение * БДЖІЛКА * »

Пивко,картошечка- прямо родственные души!
за бокалом пива :drinks , всі стають спорідненими душами :friends

Аватара пользователя
Helen
Модератор
Модератор
Сообщения: 3703
Зарегистрирован: 05 апр 2008, 14:15
Откуда: Киев, Дарница
Контактная информация:

Re: Картошечка

Сообщение Helen »

Под печенную картошку у нас очень идет соус:
Сметана,соль,чеснок (давленный или мелкопорезанный)

В одном ресторане как то нам подали картошку печенную в кожуре и с таким соусом- "Картошка по-селянски" И вот уже года два как это блюдо у нас и по праздникам и по будням.
И я уже разленилась. Что же сделать,когда гости придут? Первая мысль всегда-картошка по-селянски :hahaha

Аватара пользователя
Anny
Супермодератор
Супермодератор
Сообщения: 5445
Зарегистрирован: 27 мар 2008, 16:36

Re: Картошечка

Сообщение Anny »

Недавно вот такой соус к картошке нафантазировали:
майонез, чеснок и сыр тертый
Ложу сыра очень много, получается сыр намазанный майонезом.
А чеснока можно по вкусу -меньше или больше.
Вместо майонез полезнее сметана, но мы сметану не любим.
Live as if you were to die tomorrow. Learn as if you were to live forever. Mahatma Gandhi

Аватара пользователя
Nat_K
Опытный
Опытный
Сообщения: 552
Зарегистрирован: 22 авг 2009, 10:50
Откуда: Киев, центр
Контактная информация:

Re: Картошечка

Сообщение Nat_K »

Вариант жареной картошки.
Жарим под крышкой много-много картошки, минут через 5 добавляем нарезанный лук, и все это жарим почти до готовности. Затем заливаем сметаной - ну, может, чашка - и дотушиваем, опять же под крышкой.

Аватара пользователя
Annayake
Призер конкурса "Сортовое фото 2010"
Призер конкурса "Сортовое фото 2010"
Сообщения: 1534
Зарегистрирован: 09 ноя 2008, 23:06
Откуда: Самара

Re: Картошечка

Сообщение Annayake »

Или молоком вместо сметаны ;)
Мои каталоги
Можно коллекционировать пасмурные дни, неудачи, полупустые кошельки…и быть несчастным. Можно собирать улыбки, солнечных зайчиков, красивую музыку, изысканные запахи…и стать счастливым

Аватара пользователя
Ирина Л.
Опытный
Опытный
Сообщения: 553
Зарегистрирован: 05 янв 2010, 14:48
Откуда: Ивано-Франковск

Re: Картошечка

Сообщение Ирина Л. »

А я делаю так.Картошку хорошо помыть(не чистить),желательно выбрать одинакового размера,разрезать вдоль(пополам).Кладем в середину:сало,или бекон,или капченое мясо с салом -на ваш выбор.Только режим не очень тоненько.И так у нас получаеться - одна половинка картошки,кусочек сала,кружочек лука,кусочек сала и вторая половина картошки.Все это заворачиваем в фольгу.Я запекала в углях в монгале летом,но думаю что в духовке тоже можно(еще не пробовала)Картошка уходила на-Ура.

Аватара пользователя
Сніг
Победитель конкурса "Сортовое фото 2010"
Победитель конкурса "Сортовое фото 2010"
Сообщения: 3705
Зарегистрирован: 18 ноя 2008, 15:56
Откуда: Київ-Бровари

Re: Картошечка

Сообщение Сніг »

А мне нравится "Шмякнутая картошка" :D
Надо взять картофелины среднего размера, хорошо помыть, но кожуру не счищать. Отварить в соленой воде до готовности. Не страшно, если картошка не довариться - потом в духовке допечем.
Картошки вынимаем. И шмякаем о стол. Или кладем салфетку на картофелину и ласково придавливаем рукой. Кому как нравится :D
Потом шмякнутые картофелины выкладываются на противень, посыпаются пряностями на выбор, сверху - тонкие пластинки сливочного масла, тертый сыр или нарезанный пластинками. КАк зазолотится - готово!

Аватара пользователя
Helen
Модератор
Модератор
Сообщения: 3703
Зарегистрирован: 05 апр 2008, 14:15
Откуда: Киев, Дарница
Контактная информация:

Re: Картошечка

Сообщение Helen »

Сніг писал(а):А мне нравится "Шмякнутая картошка"

название понравилось.попробую обязательно. :D это народное название?

Аватара пользователя
Ирина Л.
Опытный
Опытный
Сообщения: 553
Зарегистрирован: 05 янв 2010, 14:48
Откуда: Ивано-Франковск

Re: Картошечка

Сообщение Ирина Л. »

Сніг писал(а):А мне нравится "Шмякнутая картошка" :D
Классное название :pooh_lol .Надо и мне попробовать приготовить это блюдо.А "шмякать" картошку об стол - поручить детям.Вот радости будет :yahoo:

Аватара пользователя
Сніг
Победитель конкурса "Сортовое фото 2010"
Победитель конкурса "Сортовое фото 2010"
Сообщения: 3705
Зарегистрирован: 18 ноя 2008, 15:56
Откуда: Київ-Бровари

Re: Картошечка

Сообщение Сніг »

Да, Лен, название народное :D

Ира, надеюсь всем понравится и кухню не придется отмывать от картошки :D

Аватара пользователя
Сніг
Победитель конкурса "Сортовое фото 2010"
Победитель конкурса "Сортовое фото 2010"
Сообщения: 3705
Зарегистрирован: 18 ноя 2008, 15:56
Откуда: Київ-Бровари

Re: Картошечка

Сообщение Сніг »

А вот еще один кулинарный блокбастер :hahaha
Хорошо идет и как закуска к пиву, и как необычный гарнир к мясу. Но готовится - проще простого.
Нужно купить самую мелкую молодую картошку, чуть ли не горох:) Промыть (чистить не надо) и бросить в кастрюльку с кипящим растительным маслом.
Вот и весь процесс готовки :D

Конечно, можно извратиться, и на основе картошки-горошка фри приготовить салат, сажем, с копченым лососем, хрустящим салатом и майонезной заправкой :rolleyes

Аватара пользователя
BitterPoison
Эксперт
Эксперт
Сообщения: 1515
Зарегистрирован: 10 июн 2009, 08:11
Откуда: Киев,м.Черниговская - м.Майдан Незалежности
Контактная информация:

Re: Картошечка

Сообщение BitterPoison »

Я такой горох мою хорошо и жарю в растительном масле,не счищая кожицу. Получается хрустящая корочка :)
Я все мечтаю о том времени, когда я опять, как год назад, буду сидеть дома и готовить всякие изыски :rolleyes А пока так - картошка, курица под грибами и сыром, зеленый салат и блины на десерт :blush: шопаделать, рабочие будни :) Хотя на самом деле мы очень редко картошку едим, чаще кашки.Картошку или как Танюша Бджилка писала - чашечкой, всередине с фаршем, яйцо и сыр, или в горшочках с мясом.
Блин, наверное, надо в горшочках сотворить :nee:
Никогда не вешайте нос. Вешайте людей, которые вас обижают. Эффекта больше)))

Аватара пользователя
Сніг
Победитель конкурса "Сортовое фото 2010"
Победитель конкурса "Сортовое фото 2010"
Сообщения: 3705
Зарегистрирован: 18 ноя 2008, 15:56
Откуда: Київ-Бровари

Re: Картошечка

Сообщение Сніг »

BitterPoison писал(а): А пока так - картошка, курица под грибами и сыром, зеленый салат и блины на десерт :blush: шопаделать, рабочие будни :)
Вау! Респект.
Некоторые в свои рабочие будни готовят максимум бутерброды с колбасой :laugh3 или стравы из кулинарии :sarcastic
Но я тоже стараюсь домашних кормить исключительно своей готовкой (иичница и заваренный чай не в счет :D )

Аватара пользователя
BitterPoison
Эксперт
Эксперт
Сообщения: 1515
Зарегистрирован: 10 июн 2009, 08:11
Откуда: Киев,м.Черниговская - м.Майдан Незалежности
Контактная информация:

Re: Картошечка

Сообщение BitterPoison »

Ненене, от бутербродов с колбасой растет пузо и, кхм, попа :blush: Потому нам низзя :nee: А в кулинарии стравы как то слюновыделения не вызывают, так же как и МакДак. Максимум - это суши с доставкой :secret
Никогда не вешайте нос. Вешайте людей, которые вас обижают. Эффекта больше)))

Ответить

Вернуться в «Ням-ням»